说到抹茶的周边美食，多人半国人恐怕都品味过抹茶系列的甜点，比方抹茶冰淇淋、抹茶巧克力等等，但抹茶荞麦面吃过的人并不多。本来，这才是红遍日本抹茶之乡——京都宇治地域的主食主食！假使刹那没有旅日打算，怎么正在家做一碗风韵隧道、热气腾腾的抹茶荞麦面呢？举动一名抹茶达人，即日抹茶美食雇主陈筑必需来分享下我的私藏食谱——抹茶荞麦面的做法！

　　最症结的抹茶荞麦面，从光阴和元气心灵角度商量，就不倡导专家本身做了（本来是抹茶美食雇主陈筑也不会。。。），为了确保风韵正宗，最好从网上直接采选日本品牌进口的，比方伊藤久右卫门的抹茶荞麦面。

　　除了抹茶荞麦面表，还须盘算荞麦面汁、葱、紫菜丝、白芝麻、葱、芥末、油、肥牛片、日式烧汁、鸡蛋、红萝卜、白萝卜主食、海苔、柠檬、淡盐生抽、味啉等。

　　1.盘算好扫数原料，将鸡蛋打散，平底锅内刷少许油，把鸡蛋液倒进锅里摊成尽恐怕薄的蛋皮，然后切成丝备用。

　　2.白萝卜和红萝卜磨成蓉，按1:1比例羼杂，参与少许辣椒粉，羼杂匀称形成染有红枫叶色彩的萝卜蓉。

　　4.煮抹茶荞麦面，将水烧开，把抹茶荞麦面放入煮约3分钟阁下，煮好后过凉水，沥干水份备用。

　　5.把铁板放正在电磁炉上烧热，倒入油，将烧热后的铁板取出，放上抹茶荞麦面，按序放上鸡蛋丝、牛肉、海苔，撒上葱花。

　　6.终末放上柠檬片，青柠切片铺正在顶部，撒上白芝麻。把淡盐生抽和味啉混匀放微波炉加热，再参与红叶蓉混一同即成调味汁，吃面的时间淋上去即可。

　　严寒的冬天主食，更适合端出如此一碗热气腾腾的汤面，然而正在炎炎夏季主食，抹茶陈筑更保举你尝一尝冰镇凉拌面的做法。伎俩和上面的古板汤面做法大致无别，但食材须多盘算极少酱汁，如芥末酱等；待面条煮熟后，用冰块加水沥水，然后参与芥末酱、芝麻碎等调味料搅拌即可，极度凉速美味！

　　以上便是日式抹茶荞麦面的做法！从此抹茶陈筑将无间和专家分享抹茶的鲜味食谱，迎接体贴！

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