开云电子正在方今经济境遇以及激烈的墟市境遇下，赛道内卷、产物同质化紧要，唯有开荒新品类，打造新产物，才智为企业带来伸长，促举办业向前。

　　归根结底，“向新质进发”需求人的付出与勉力，其主题是立异型企业家和新型劳动者。2024年12月2日下昼，南京新华传媒大客店，“2025中国食材家年会”现场荣誉揭晓“华箸奖”，颂扬食材界的开荒者、创变者。

　　举动“年度创变企业家”，秦皇岛市正在旗食物有限公司总司理张全利，到场食材家大会岑岭对话闭键开云电子，联结正在旗品牌的立异起色途途开云电子，与对话嘉宾沿途共话新质破卷，拥抱新食代品类冠军。

　　正在河北省秦皇岛市青龙满族自治县的龙王庙镇，正在旗品牌遐迩着名，其创始人张笑成、张全利两兄弟，这两位幼镇企业家，以杂粮为起色根基，从0起步，逐步把产物扩充到60多个种类、200多个规格，除黏豆包、大黄米、栗丁系列，又联贯研发推出了0蔗糖系列、杂粮面点系列、江米杂粮系列等。

　　目前，正在旗世界具有40多个处事处、近500家经销商，产物正在新疆乌鲁木齐、成都、重庆、昆明、西安以及黑吉辽等地域至极抢手，进驻胖东来、永辉超市、物美、利群主食、叮咚买菜、华润万家、大润发等世界多个大中型都邑的超市货柜，深受消费者的喜好，不单是表地自成一家的明星企业，更起色成为杂粮主食赛道的头部品牌。

　　正在国内墟市时局一片大好的同时，正在旗又对准了国际墟市，告终了杂粮主食出海。张全利流露：“产物出口的圭表较高，于是对企业来说，也是晋升圭表的经过。为了打修国内国际的墟市，咱们得到FSMA 、BRC、IFS等国际认证，将认证圭表融入企业办理后，更好地把控产物德料与细节。”

　　此刻，正在旗杂粮主食依然胜利出口19个国度，正在旗从河北青龙龙王庙镇启程，滋长为国际化食物品牌，把杂粮的生意经念到了环球墟市。

　　荣获“年度创变企业家”，张全利实至名归。能够说，正在旗的滋长史，即是陆续找寻创变地经过。

　　据张全利先容，正在策划了19年的超市生意之后，2013年他们兄弟俩肯定转型再创业，创建双合盛、注册了“正在旗”品牌招牌，把本土特质民族食物黏豆包做成做出了适当世界生齿味的圭表化黏豆包，通过口胃方面的立异升级，使得产物逐渐掀开了墟市。

　　以黏豆包的原料“大黄米”为根本，正在旗又延迟出粽子、汤圆等产物，申请了浩瀚本领专利；2017年正在旗注册栗丁招牌，推出又一热卖单品栗丁红枣窝头，后接踵推出栗丁红豆饼、栗丁皇米糕等；2020年率先提出“杂粮主食”观点，斥地出适合B端餐饮和家庭消费等各渠道的产物，掩盖团餐、连锁餐饮、大型商超、社团、私域礼物等，以产物立异拓宽出售渠道与墟市。

　　与此同时主食，正在旗陆续升级坐褥条目，援用欧盟认证圭表，选用行业内领军品牌修设，四次扩展坐褥厂面积，通过守旧非遗本领与今世坐褥工艺相联结，造成了正在旗自身的流程。“食物坐褥的来日必然是圭表化、今世化、呆滞化水准分表高的行业。”张全利说，坐褥端的升级，让正在旗有条目与国际接轨。

　　“第十六届中国国际农产物往还会”金奖、河北“省级非物质文明遗产”、河北老字号、国内速冻杂粮主食行业首个巴拿马盛世洋万国展览会金奖、“北京2022年冬奥会和冬残奥会供应保险单元”……一项项荣耀彰显的是正在旗的前瞻组织，与新时期企业家的创变心灵。

　　正在墟市、口碑双丰收之后，杂粮主食还能奈何“玩”？张全利及正在旗的思绪很明显。

　　一方面，固守原料与康健：真材实料，“馅料自身炒，面自身磨，用最好的原料，滋味自身把控，加工工艺自身把控”，真正把主题本领职掌正在自技术里；“无论斥地什么产物都对峙原味，以绿色加工理念去斥地当地特质食材，加强本土滋味，正在业内率先提出剔除泡打粉、食用胶等增添剂，并切确切实实践，做康健主食。”

　　“正在旗对峙承受国民康健理念，正在产物研发经过中，行使车间的本领调动，坐褥出0增添泡打粉的杂粮主食、0增添食用胶的大黄米零胶汤圆，让咱们的产物有更具独个性的康健理念主食。”张全利流露，这是正在旗的初心，也是正在旗永远对峙的产物理念。

　　另一方面，立异产物与本领。正在依然推出“高粱红豆馒头”“黄米馒头”“青稞荞麦红豆包”“糜子燕麦馒头”“黄馍馍”“原味粘豆包”等数款“低GI食物”的根本上开云电子，正在旗共同国度科研机构，创建“正在旗低GI食物研发尝试室”、“养分康健杂粮主食共同研发核心”，成为国内首个得到“低GI食物”认证的速冻食物企业。

　　张全利还先容说，“正在稳固拓展正在旗杂粮主食墟市的同时，咱们把杂粮粉、馅料做成幼包装产物，附上创造窝头、豆包的教程主食，发动了原始食材的出售，也为企业找到了告终伸长的新偏向。”

　　正在旗依然筹办新修了5G车间，一齐的修设告终灵敏化联网，踊跃教育新质坐褥力。与此同时，占地400亩的正在旗杂粮主食品业园区已完工筹办，估计2026年岁尾投产，将通盘坐褥低GI产物、杂粮及青龙板栗主食化博识加工产物、烘焙产物等……

　　正在旗仍走正在速捷起色的途上，而张全利的创变之旅也再度启程，勉力为企业与行业带来更多意思与价钱。开云电子年销数亿出口19国杂粮主食“一招先”正在旗张全利的创变之途