从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑义疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜息养技能。

　　门诊病员时时问及医师，胃肠有谬误时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？这日就和公共咨询这个题目。

　　主食是指供应你重要能量的食物，它能供应你50-65%的能量来历。我国住民多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、筑造的食品称为精粮或细粮，民俗大将全谷物未全体脱壳解决的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，重要取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被吸取进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，填补大便容量，帮帮通便；FODMAP雄厚的主食，正在大肠内被细菌发酵产愤怒体，适度的气领会避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗出开云电子。

　　用精白米筑造的米饭、粥等是南方人友好的主食，米饭和粥柔和、易消化吸取，餐后升血糖疾，通便后果较差，产度量也起码。用造精白面粉筑酿成点心、面食，是北方人友好的主食。精白米、精白面、低筋面正在缜密加工进程中，失落了较多伙食纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有始末精磨加工，可能供应雄厚的伙食纤维、矿物质、B族维生素等，增加精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等筑造的食品伙食纤维含量较高，消化吸取速率减慢，餐后升血糖较慢，通便感化较强，分其它杂粮产度量也分别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗陋开云电子、精白面食假如油煎油炸加工，都邑对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的采用规则是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以担保人体合理的养分需求，同时还要按照个其它民俗、口胃、胃肠的消化吸取效用来决断，分其它胃肠效用蜕变采用相适合的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况反响人的体质状况，胃酸平常或较多者，消化吸取才华较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对分其它主食均能很好的采纳，对主食的采用也无需特地央浼，假如同时有“三高”（血压高主食、血糖高、血脂高）时，可多采用少少粗杂粮参与主食。

　　当胃酸排泄增加到必然水平，出现腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等显示，如到病院举行胃镜查验发掘是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸闭连性胃病发生时，应多吃少少软米饭、稀粥，也可多吃少少碱性面食如馒头、面条、面包等，以节减食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗陋的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着年事增大至70岁以上胃黏膜会逐步退化，胃酸排泄会逐步节减；兼并某些慢性疾病、幽门螺杆菌感触、永恒服药等胃黏膜的退化功夫会更早产生，胃镜查验发掘胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物息养期；或重痾的病愈期，如显示为食欲减退、早饱、上腹饱胀开云电子、体形瘦削、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于全体消化吸取，不倡导或少吃粗陋的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应予以异常增补。

　　时时浮现大便次数节减、排便贫乏、大便干结时，最初应确定本身是否有优秀依时的大便民俗，其次应到病院查验可以的便秘来因。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏折时，可通过填补富足伙食纤维的主食来医治，多吃少少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和填补大便容积感化。同时还要依时排便、多饮水主食、多运动等归纳医治才调获得好保健后果。采用面食、粗杂粮后便秘革新后果欠好或浮现腹痛加重等景况应实时去病院就诊。

　　任何来因酿成的急性和慢性腹泻时，正在主动寻找病因和息养的同时，主食的合理采用对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，节减肠蠢动和腹泻。不倡导或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，永恒或较重腹泻时，同时还要多增补水份、矿物质和维生素等。

　　任何来因酿成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食出现较多气体，很多人对此出现食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又浮现腹胀症状，它是胃肠效用混乱和肠易激归纳症的重要病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产度量相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，假如屡次浮现腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重消重、血虚、骨质松散等病症时，要警备对麦麸质过敏，幼肠限度产生免疫反映，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分吸取不良，浮现腹泻、瘦削、血虚和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所填补，特地是不伴腹泻的病员，浮现来因不明瘦削、血虚、较从前龄产生骨质松散症时，不易被医师和病员发掘而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或破除，确定是乳糜泻后终生苛峻回避麦类食品无数病情能好转，主食改为米饭为主。开云电子【科普养分】肠胃欠好主食若何选？