CBNData揭晓的《2021天猫大米消费白皮书》显示，截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年增进超130%。而正在线上主粮消费者数目增加以及人均消费拉长的双重驱动下，统统大米品类出卖总额也逐年增进，2020年的整年增速进步了50%。

　　供应链的升级改造、财富的数字化重构、行业怒放式孵化、互联网流量变迁、人群的精密化需求等不竭催生着新的贸易时机，主食财富也迎来了新的起色机会。

　　主食赛道的消费人群和购置机合都发作了新的转折，既有的供需机合衍生出新的商场时机，守旧财富自己浸淀的优质出产力和出产因素，胀舞二次拉长的长效动力。基于此，怎样感知和适合商场的转折，有用实行“财富升级重做”，关于主粮这种刚需、高频的守旧型财富尤为厉重。

　　此次，CBNData邀请到天猫粮油乳饮行业总监鹏骞，从行业运营及旁观视角揭晓新世代主食见解，一块聊一聊粮品主食赛道的新玩法。

　　鹏骞从四个方面答复了上述题目，目前的粮食财富依旧属于低级起色阶段，实在显露为：泉源供应链较散、出产本事门槛低、提供端产能与消费端需求脱钩等主食。从统统消费商场来看，厉重体现出地区化、地标化的消费导向，品牌心智稍显缺乏，很难找就职异化品牌价钱，产物同质化较为要紧。从行业人才角度看，营销、创意人才及流量操盘手如故稀缺。而从将来行业起色角度，他以为能够从合心新兴消费人群、完毕财富数字化升级、全数扶帮新品牌滋长等方面入手。

　　数据显示，截至11月，社会消费品零售总额维系着较高增速，线上消费需求接续开释，浮现较大的消费升级潜力。见证了中国经济迅疾拉长的这群“Z世代”，则成为这场消费改造中经济起色的中坚气力之一，带来了新的消费转折。

　　鹏骞显露，从天猫平台数据来看， “95后”主食、“00后”正正在成为线上厉重购置力他们对商品的诉求，不知足于底子性能开云电子，有了更多进阶性能需求。全部来看，消费机合由生计型向享福型、起色型转化，越发着重革新糊口质地，而消费观点也慢慢转向康健消费、安详消费、绿色消费、本性消费等。

　　跟着人们糊口水准的提拔和新世代消费人群慢慢成为消费主力，关于主食的需求从过往的“吃饱”变得越发多元化，品格、养分、康健等慢慢成为主食消费的新需求，折射出期间的起色和糊口的变迁。消费者现正在寻求的不光是吃饱吃好，更讲求饮食合理伙食机合，从“吃饱”到“吃好”到“吃康健”，从寻求精密主食到粗细粮搭配的养分康健主食，主食正在老国民的糊口中仍然发作了重大的转折。

　　CBNData拉拢天猫美食揭晓的《2021年青人主食消费新趋向洞察》，将新世代主食消费人群分为元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人这三大年青消费主力。

　　健身人群青睐糙米和藜麦这类低糖和高饱腹感的主食，线上藜麦和糙米消费近两年以超50％的增速疾速扩张；超八成的85后，由于热爱摄生，认同摄生粥的调剂效用，是以天猫近三年来，杂粮粥商场稳步拉长；胚芽米举动一种高养分的主食新拔取，受到新手爸妈的友好，虔诚度很高，一年内买了4次以上的人数比例稳步提拔，并且现正在也慢慢转向家庭场景食用，正在规格上量贩装胚芽米的消费周围有明显提拔。

　　目前统统粮品商场正在国度新的三品一标的推进下，显示出更多新的细分时机。比方糙米、胚芽米、伙食主粮、性能型主粮的拉长，催生出新的品牌化机会，主粮的消费商场机合体现更多的生机。

　　向左走，深切财富上游，正在出产端、供应链端数字化。出产端厉重是缠绕程序化出产对象，用数字化才干赋能守旧农业，使得农产物的质地、产量越发可控。供应链端则是缠绕着集约化数字处理计划，关于重货粮食行业开云电子，高效的新供应链处理计划是一件异常拥有价钱的事务。

　　向右走，向财富下游，面向更趋近消费者的地方，正在营销上数字化、消费者洞察上数字化。互联网加快了数字化期间的过程，正在消费端的数字化是过往十多年天猫最为擅长的地方。主食正在消费端数字化，再有极大可开采空间。

　　从消费特点来看，主食产物公多半为安置性购置和部门激动型购置，消费者虔诚度高，用户决定因子根本为“康健”、“性能”、“品格”和“价钱”。此前呈现过“承包一亩地”等玩法，然而正在粮品的零售端却鲜有告成落地和有影响力的案例，原本粮品举动具有安置性购置心智的产物，能够拓展预定单购置的消费场景。

　　“订单农业”的观点很好地适当了商场需求，通过安置型出产，提拔了供需的成亲服从。目前厉重是针关于B端，正在C端商场处于心智孵化期，但已具备肯定拉长苗头，天猫接下来也许也会去做肯定订单农业形式试验。

　　推进订单农业正在零售端的落地，前端供应链如故要缠绕着消费者需求做计划。对消费者来说，订单农业让消费者守候了产物的统统出产加工周期，那就要成亲给到消费者不同化的优质商品与消费体验，比方品控、时效、破损率、送货上门，怎样完毕消费决定先驱动的链途可视化，消费者决定后的链途最优化，酿成以提拔消费体验为导向，是供应链提拔的中央起点。

　　其余，绿色农业也成为一个值得合心的厉重对象。正在“碳中和”方向下全链途的绿色减碳践诺正正在推动。本年“绿色双11”酿成了一条从包装环保减塑、到物流运送节能减排、再到速递包装接管的绿色物流链条。数据显示，有超五成的消费者偏向于购置绿色商品和品牌。正在粮人格业，也有越来越多的泉源财富允许以及戮力加入绿色种植和出产，帮力节能减排，完毕农业和土地的可接续起色。

　　正在主食赛道，鹏骞向CBNData显露，天猫行业合心新品牌滋长的三个维度：品类、品牌、新品。正在第一起色阶段，新品牌应聚焦中央单品，用极简打法，击穿主粮赛道；其次要做品牌维度的营销大事变，迅疾积攒起来会员人群资产，可与天猫的美食大牌、聚新品、天猫宝藏新品牌营销IP做联动；再者，要做好产物编造收拾，针对差别人群资产做好产物的不同化定位。

　　新品牌入局，能够合心天猫新品更始中央营业，定位新品的开辟的全性命周期，通过数字化才干，为企业品牌找到接下来的品类起色对象。通过商场洞察，开采赛道时机，掌管商场先机；用问券调研，产出方向人群对新品“卖点、疏导、口胃、口感、场景”等方面的洞察；用仿确切验室，做全链途的精准研发、精准选货、战略优化；用新品诊断台，权衡物品新品期及后续全性命周期显露。

　　越来越多的商场主体切入主粮范畴。正在这片的重大的商场空间中，互联网+守旧农业+新品牌的畅达正正在资历一场“人开云电子、货、场”形式的重塑。正在供需销多端的协同才干下，“主粮”升级肯定能成为一条充满远景的新消费赛道。

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