今日，中国最大的餐饮公司百胜中国控股有限公司（“百胜中国”，纽交所 股票代码 YUMC；港交所股票代码：9987）公告其 2024 第二季度财报。本季度总收入到达 26.8亿美元。若不计及表币影响，总收入延长4%创新。本季度中央策划利润延长12%。

　　截至2024年6月30日创新，百胜中国的门店总数到达15,423家，个中征求10,931家肯德基和3,504家必胜客门店，新店不绝依旧优异投资回报：肯德基的投资回报周期正在 2 年支配，必胜客的投资回报周期也缩短到2-3年。本季度，百胜中国净新增401家门店，个中25%为加盟店。

　　百胜中国的表卖出售收入依旧了过去十年来的双位数延长，本季度同比延长11%。表卖约占肯德基和必胜客餐厅收入的38%。数字订单收入达22亿美元，约占公司餐厅收入的90%，接续彰显公司正在数字化转型方面的功能。其它，肯德基和必胜客的会员总数已超4.95亿，会员出售额占比越过65%，闪现出巨大的客户粘性和品牌影响力。

　　纵观百胜中国第二季度的结果单，此番延长得益于其正在营业各个方面接续推进革新和加强韧性。

　　起初，百胜中国从头审视了营业中的每一个症结流程和本钱因素，通过革新晋升了运营恶果和应变才能。百胜的标的是“同行最佳，本钱最优”，节省下来的本钱，则加入到产物革新中去。比方，正在确保质地的同时，公司直接从泉源和临盆商处采购特定的产物。

　　其它，公司连系主动化和人为智能技能，正在必胜客全面门店扩大了智能编造iKitchen，这个编造是餐厅的“后场执掌大脑”，利用人为智能、物联网、机械研习算法等高科技帮力一线运营，不妨有用升高厨房临盆恶果，iKitchen还能够连系订单实质、餐厅现场产能，无误预估每一个订单的出餐工夫。与此同时，百胜中国还正在中国同业业中率先采用Gen-AI技能，晋升食物质地，优化运营恶果。Gen-AI技能正渐渐利用到消费者洞察、客户援救和产物革新等界限，使公司计划愈加数据驱动。

　　其次，正在革新产物、冲破营业形式和对性价比的灵敏眷注上，百胜中国的做法也可圈可点。肯德基连系经典原味鸡和土豆泥创作的全新汉堡——原味鸡汉堡，自5月上线以还，就受到消费者追捧；必胜客革新推出的比萨堡获得了洪量“一人食”顾客的青睐创新，其销量乃至越过了必胜客的招牌之一夏威夷披萨。受其得胜的策动，必胜客布置正在8月将比萨堡扩大到3000多家门店创新。

　　KCOFFEE 正在肯德基全面门店均有出售，值得一提的是，2024 年上半年，KCOFFEE售出了近1.2亿杯，同比延长 36%，出售额冲破了 10 亿元公民币，同比延长 26%。与肯德基餐厅“肩并肩”的肯悦咖啡，以其怪异的咖啡体验和革新产物获得了消费者的喜好，比方独具特点的果汁气泡咖啡系列和冰激凌雪顶系列。本年，肯悦咖啡从三月的仅有 100 家门店添加到了七月的近 300 家门店，数目约翻了三倍，估计到本年年终，肯悦咖啡门店数将扩展到500-600家，以期占据更多咖啡墟市份额。

　　正在冲破营业形式上，刚才到达3500家门店里程碑的必胜客推出的WOW 店形式是一个宏大冲破。WOW店的特点是操作浅易、食品品种丰饶、物超所值，吸引了洪量“一人食”用餐者、年青人和更看重性价比的顾客。自本年5月开设试点店以还，墟市反应热闹，门店表往往大排长龙。截至 7 月底，必胜客已将 100 多家现有门店转换成WOW店形式创新，首批新店同店出售延长明显。受此结果策动，必胜客正正在加疾WOW店形式的扩大速率。估计到本年年终，WOW店数目将添加一倍以上。

　　本年6月，国度发扬更改委等5部分共同公布了《闭于打造消费新场景造就消费新延长点的步伐》，个中显然提出，要发扬餐饮消费细分界限，同时援救餐饮消费智能升级。百胜中国正在第二季度交出的结果单，再次证据其拥有前瞻性的发扬政策。正在繁复的墟市情况下创新，百胜中国将不绝通过门店扩张、产物革新、拓展墟市、形式革新等办法来推进很久可接续发扬。

　　百胜中国正在革新的途上行径不绝。活泼的新店形式使其不妨正在差异都邑层级和战术名望上竣工有用渗出，肯德基幼镇Mini店形式正正在帮帮肯德基进一步解锁低线都邑。公司还正在战术名望中呈现了机遇：如大学校园、加油站、高速公途供职区、火车站等交通闭键和旅游景点等，比方，肯德基正在上海交通大学徐汇校区新开的门店，受到了大学生群体的迎接，客流量喜人。

　　“仰仗内行业中的当先才能和领域，咱们不单不妨有用应对寻事，更能将其转化为咱们的角逐上风。咱们自负，咱们有才能足够驾驭中国墟市的永恒延长机会。”百胜中国首席实践官屈翠容姑娘（Joey Wat）透露。

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