开云电子连日来，福州气温振动大，雨水增加，怎么通过调度饮食组织来加强体质、提防疾病？记者25日就此采访了福州市疾控中央副主任医师詹文青。

　　“跟着气温低重，人体为了支柱体温，根本代谢率会有所加添，相应地对能量的需求也会增大。”詹文青倡议，此时节能够适宜加添能量摄入，同时通过摄入充分的B族维生素、维生素C和维生素A来进步抵御才气。

　　正在饮食方面，应着重实行温补，以滋补五脏、抵御严寒。能够将羊肉与生姜搭配食用，不单能补阳驱寒，还能够保暖；鸡肉和栗子一同吃，或许加强脾胃功效，促进血液轮回；鸭肉和山药也是不错的组合，既能滋阴又能解腻。其余，还能够多吃根茎类植物，如红薯、芋头、土豆等，它们既能替换主食供应能量，又能补中益气，调动肠道菌群，加强体质。

　　迟早温差大，气温逐步走低，填充崭新蔬果同样紧要。深绿色的叶菜蕴涵矿物质、维生素、炊事纤维以及植物化学物，每天应确保摄入300至500克。倡议挑选当季的崭新生果，它们富含水分与炊事纤维，有利于润肺去燥。需求留神的是，生果罐头、干造蔬菜等加工食物因为可以增添了洪量的糖分或盐分，应尽量裁汰摄入，果汁和蔬菜汁不行取代崭新的蔬果。

　　值得合心的是，此时节人们往往会因天色变更而更方向于重口胃的食品，然而高盐高油的饮食对矫健晦气。詹文青先容，根据《中国住民炊事指南（2022）》，要秉持平淡少盐的炊事标准，将烹饪盐的摄入量把持正在每人每天不抢先5克，避免吃太多油炸、烟熏类食品。正在烹调方法方面，倡导蒸、煮、炖、烤等有益矫健的烹调方式，低落对黄油、酸奶油等高脂肪调料的应用，从而告竣控油少盐的宗旨。

　　其余，饮食上仍旧要根据“食品多样，谷类为主”这一准绳，将主食和副食合理搭配，包管一日三餐按时且定量，此中早餐尤为紧要。适宜加添动物性食品的摄取，如鱼饮食、禽、蛋、瘦肉、奶成品等，而且搭配豆类及其成品，以保护卵白质充分供应。采用矫健的零食，比方坚果、酸奶之类，要应时适度食用，尽量避免食用高糖、高脂、高能量这类不矫健的零食。（记者 林文婧）

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