延吉素有“美食之乡”的美誉，朝鲜族饮食文明更是有名远近。近两年，文旅高潮涌动，吸引不少搭客奔着朝鲜族美食来到延吉饮食，各大餐饮企业紧紧捉住这一有利契机，更始消费场景，擢升效劳品格，正在传承与更始中发扬美食文明，以不俗的商场展现和红利才华，交出了一份份亮眼的劳绩单。

　　走进位于延吉荣华地段的海兰江风俗宫，店内的化妆调和了古代与今世元素，菜品讲求品格和滋味，更好地逢迎了消费者的炊事需求饮食。“店里有米肠、猪手、大酱排骨、锅包肉、红烧明太鱼、冷面，都绝顶受迎接。”延边海兰江餐饮经管有限公司总司理南福顺告诉记者。

　　鲜香美味的美食，充满风俗风情的境遇，让这家餐饮店成为搭客打卡地。“有延吉特征，能吃上一顿这么美味的饭菜，仍旧不错的。”来自江苏常州搭客朱密斯说道。

　　据了然，海兰江风俗宫属于“海兰江”餐饮品牌系列。正在延吉，这个品牌是3代人传承40年、初心不改铸就的。从最初简单的海兰江酱汤馆到方今的正道化连锁筹划，已酿成己方奇特的经管形式，成为当地“老字号”品牌。

　　为了让朝鲜族美食被更多人了然、品味，以美食鼓励文明传布，企业运用线上线下多媒体平台举行流传和增添。同时，发展培训，增加厨师烹调技巧，让特征餐饮获得更好地传承与发挥。

　　“为了一道美食奔赴一座城”“随着美食游延吉”，这是表埠搭客正在延吉重醉式体验的一种体例。位于延边大学正门东侧的山葵烤肉，是被搭客攻略到的一家新晋网红店。这家店的最大特征来自其秘造的山葵酱。

　　“山葵是一个自然植物，咱们的山葵是从云南那里空运而来的，特色是解腻，杀菌帮消化，搭配延边黄牛肉等，有一种辛辣香醇的口感，搭客们都是奔着这个滋味而来的。节假日火爆的时刻，每天要招待300多桌以上。”延吉山葵烤肉店餐厅主管寻芝艳说道。

　　为了让更多的搭客透过美食感染地方人文，延吉餐饮行业正在产物格料、餐饮效劳、营销推介等方面络续发力，胀动本土餐饮领域化、品牌化、特征化繁荣，一直有延吉品牌走出延边，正在国内大中幼都市落地吐花。

　　米村拌饭即是品牌代表之一，其特色正在于调和了时间需求饮食，让门客“费钱少、吃得好，随时随地享用一顿好饭”。“咱们的菜品涵盖了拌饭、石板菜等多种品类饮食，香辣、甜辣、咖喱、酸甜等多种滋味，可餍足差别门客的偏好。”延边米村餐饮经管有限公司延吉米村拌饭联系掌管人卜春来吐露，截至目前，米村拌饭已正在宇宙多个都市开设了1000多家门店，开出了海表首店，从选址到装修，从食材挑选到菜品研发，每一步都尽力完整，为每一位消费者带来隧道鲜味的朝鲜族特征美食。

　　方今，朝鲜族美食以其奇特的魅力和文明内在，成为延吉文旅调和的一张“味蕾手刺”。奈何更好地擦亮这张手刺？各大餐饮品牌将服从做美食的初心，以延吉人扎实肯干、更始优秀的心灵，正在传承与增添、研究与更始中，胀动民族饮食文明获得更遍及的传布。（刘伟 翟宇佳）

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