一项新探索显示，不吃肉的素食饮食以及厉刻的纯素饮食一样和与血汗管健壮、癌症危急相干的种种医学成分的优良形态，以及血汗管疾病、癌症和死灭危急的低浸相合。

　　5月15日，这一对近50篇先前宣布论文的最新综述探索宣布于《民多科学藏书楼-归纳》。

　　先前的探索标明，某些饮食与血汗管疾病和癌症危急的增补相合。植物性产物摄入少，肉类饮食、精造谷物、糖和盐摄入多的饮食与更高的死灭危急相合。有人创议删除动物性产物的消费，转而增补植物性产物，以低浸患血汗管疾病和癌症的危急。然而，这种饮食的总体好处尚不明晰。

　　为了加深对植物性饮食潜正在好处的解析，意大利博洛尼亚大学的Angelo Capodici和同事回来了2000年1月至2023年6月时代宣布的48篇论文，这些论文集合了多项先前探索的证据。他们从48篇合于植物性饮食、血汗管健壮和癌症危急之间相干的论文中提取并剖析了数据。

　　他们的剖析标明，总体而言，不吃肉的素食饮食以及厉刻的纯素饮食和与心脏代谢疾病、癌症和死灭率相干的很多危急成分（如血压、血糖统治和体重指数）的健壮情景有很强的统计相合。这种饮食与缺血性心脏病、胃肠道和前线腺癌以及血汗管疾病死灭的危急低浸相合饮食。

　　然而饮食，正在妊妇中，与非植物性饮食的妊妇比拟，不吃肉的素食者患受孕期糖尿病和高血压的危急没有差别。

　　总的来说，这些挖掘标明饮食，植物性饮食与明显的健壮好处相合。然而，探索职员指出，这种相合的统计强度受到以往探索遵守的特定饮食计划、患者人丁统计学、探索陆续时代和其他成分等很多差此表明显限定。其它，少少植物性饮食或者导致少少人缺乏维生素和矿物质饮食。因而，正在更多的探索落成之前，探索职员告诫不要大界限引荐植物性饮食。斟酌证明植物性饮食对强壮有益